Integratori dietetici

Abbiamo già parlato delle proprietà della vitamina B5, denominata anche acido pantotenico

Riassiumiamo i sintomi principali di una sua carenza:

1. Non riuscire a controllare lo stress
2. Canizie
3. Cefalea
4. Depressione
5. Abbassamento delle difese immunitarie
6. ulcera duodenale

Sfortunatamente si tratta di sintomi alquanto vaghi e non necessariamente riconducibili ad una carenza di vitamina B5. Tale vitamina agisce positivamente sulle ghiandole surrenali, specialmente in caso di stress (punto 1). Quindi in periodi stressanti aumenta il suo fabbisogno. Il dosaggio medio è comunque di 7 mg al giorno. Tale dose può essere aumentata – tramite integratori – fino a 10-15 mg di vitamina al giono.

L’abbassamento delle difese immunitarie è un effetto tipico della carenza di B5, giacchè tale vitamina è coinvolta nel meccanismo biochimico di formazione degli anticorpi.

Di seguito i principali alimenti contenenti l’acido pantotenico:

• lievito di birra;
• polline;
• pappa reale;
• cereali integrali;
• tuorlo d’uovo

La vitamina B5 è termolabile, per cui gli alimenti che la contengono vanno consumati preferibilmente crudi o al limite non devono essere sottoposti ad una cottura prolungata. Più precisamente, con la cottura si perde oltre il 30% di acido pantotenico, mentre con la raffinazione della farina, oltre il 50%. Ecco perchè è preferibile assumere cereali integrali provenienti da agricoltura biologica.

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