» Lampone, il cibo antietà

Il lampone è un arbusto diffuso nelle zone montane di tutta l’Europa; è unau mora rossa, di forma conica, composta da numerose piccole drupe, dal profumo intenso e gradevole. Tra le numerose varietà ne esiste anche una dal frutto bianco-giallastro.

Quest’ortaggio esibisce spiccate proprietà medicamentose:

Contenuti. È estremamente ricco di fibre vegetali e di sali minerali, soprattutto potassio. Sono poi presenti vitamine del gruppo B, vitamina C, E e betacarotene. Non mancano l’acido folico, calcio, ferro, polifenoli e vari acidi organici, tra cui il malico, il citrico e silicilico.
Proprietà. È vitaminizzante, antinfiammatorio, astringente, lassativo, tonico e dissetante; è indicato in caso di disturbi digestivi e urinari, febbre, reumatismi. Può essere consumato anche dai diabetici. Ridotto in purè e applicato sulla pelle del viso, attenua il rossore con un’azione astringente.
In cucina. Si consuma al naturale, con succo di limone o panna, in macedonie. Lo si utilizza per decorare torte, pasticcini, creme e gelati, per fare confetture, gelatine, succhi e liquori.
Il frullato antietà. Al mattino, a digiuno, bere un bichhiere di frullato di lamponi preparato con acqua minerale naturale.