» Lampone, il cibo antietà
Il lampone è un arbusto diffuso nelle zone montane di tutta l’Europa; è unau mora rossa, di forma conica, composta da numerose piccole drupe, dal profumo intenso e gradevole. Tra le numerose varietà ne esiste anche una dal frutto bianco-giallastro.
Quest’ortaggio esibisce spiccate proprietà medicamentose:
- Contenuti. È estremamente ricco di fibre vegetali e di sali minerali, soprattutto potassio. Sono poi presenti vitamine del gruppo B, vitamina C, E e betacarotene. Non mancano l’acido folico, calcio, ferro, polifenoli e vari acidi organici, tra cui il malico, il citrico e silicilico.
- Proprietà. È vitaminizzante, antinfiammatorio, astringente, lassativo, tonico e dissetante; è indicato in caso di disturbi digestivi e urinari, febbre, reumatismi. Può essere consumato anche dai diabetici. Ridotto in purè e applicato sulla pelle del viso, attenua il rossore con un’azione astringente.
- In cucina. Si consuma al naturale, con succo di limone o panna, in macedonie. Lo si utilizza per decorare torte, pasticcini, creme e gelati, per fare confetture, gelatine, succhi e liquori.
- Il frullato antietà. Al mattino, a digiuno, bere un bichhiere di frullato di lamponi preparato con acqua minerale naturale.
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laura in Alimentazione, Antiossidanti, I consigli per Giugno, Invecchiamento on giugno 05 2009 » 1 commento
1 commento. »
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[...] Lampone. È uno scrigno di sali minerali, soprattutto potassio. [...]
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