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- COLAZIONE caffè con brioche integrale
- SPUNTINO una fetta di ananas fresco
- PRANZO insalata di riso
- MERENDA una pesca
- CENA fagiolini in padella accompagnati con pane integrale
Vediamo come si preparano i fagiolini:
Bisogna prima soffriggere dell’aglio in un pò di olio extravergine di oliva, dopodichè unire due fette di prosciutto cotto (tagliato a rettangolini) e 150 grammi di fagiolini lessati. Il tutto per circa 10 minuti. Alla fine insaporire con prezzemolo tritato, un pò di parmigiano, ed eventualmente del peperoncino.
L’importanza del prezzemolo: è diuretico, per cui favorisce la rimozione della ritenzione idrica. È un ottimo supplemento di vitamina C e carotenoidi, soprattutto betacarotene (provitamina A, cioè il precursore della vitamina A). Ricordarsi di non cucinare a lungo il prezzemolo in quanto la cottura prolungata libera tossine.
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