Integratori dietetici

• COLAZIONE mezza tazza di latte intero con 2 cucchiai di corn flakes
• SPUNTINO un vasetto di yogurt naturale
• PRANZO 80 gr di spaghetti integrali con pomodoro e basicoli, fagiolini, cicorino in insalata condito con un filo di olio extravergine di oliva e limone
• MERENDA una pesca
• CENA “peperoni sostanziosi”, cipolline in agrodolce, 25 gr di pane integrale

Vediamo come si preparano i peperoni sostanziosi.

Sono composti da un peperone, 30 grammi di pane secco, 2 filetti di alici sott’olio, olive nere, parmigiano grattuggiato, capperi, 2 cucchiani di olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale. Si fa prima soffriggere il pane secco sbriciolato, dopodiché si unisce con le olive, alici, cappero e i rimanenti ingredienti su citati.

Le alici sott’olio contengono circa 200 calorie per 100 grammi di peso. Come è noto, le alici sono un’ottima fonte di acidi grassi omega 3. Inoltre, la vita media delle alici è molto breve, in tal modo non hanno il tempo di assorbire gli inquinanti. L’unica nota dolente è rappresentato dal mercurio.

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