» Via zuccheri semplici e cereali raffinati

Riprendiamo la nostra strategia di attacco contro il grasso bianco. Abbiamo visto che la prima settimana deve essere dedicata al drenaggio/depurazione organica per favorire lo smaltimento delle tossine, dopodiché si passa alla fase 2 che consiste essenzialmente nel correggere errate abitudini alimentari.

Passiamo ora alla fase 3

In questa fase interveniamo direttamente sul metabolismo degli zuccheri, il quale esibisce una correlazione positiva con quello del grasso bianco. Quindi correggendo l’uno, eliminiamo l’altro.

La strategia è quella già detta e ridetta più volte in questo blog, e cioè evitare/eliminare gli zuccheri semplici, dando la priorità ai carboidrati complessi, specie quelli dei cereali integrali. Questi ultimi avendo un basso indice glicemico non innescano il meccanismo perverso dell’insulina. Conseguentemente non producono fame nervosa. Inoltre, essi danno luogo ad una energia a lungo termine, contrariamente a quello che accade con gli zuccheri semplici.

Quindi per un’intera settimana (durata della fase 3)

Eliminare gli zuccheri semplici. E non solo il saccarosio, ma anche lo zucchero grezzo di canna, nonché la sequela di zuccheri che ritroviamo in bibite, merendine e simili.
Eliminare cereali raffinati, sostituendoli con quelli integrali, preferiblmente bio. Idem per la pasta. Ottimi cereali integrali sono farro, riso e orzo.
Ridurre l’assunzione di carboidrati nelle ore serali. Cercate di fare l’ultimo pasto di carboidrati alle 18.00. A cena potete consumare alimenti come la melanzana, la quale grazie alla sua azione diuretica, stimolerà il processo di drenaggio/depurazione.
Cercare di mangiare pesce azzurro una volta al giorno (pranzo o cena). Come abbiamo più volte ripetuto, il pesce azzurro è una vera miniera di acidi grassi omega 3
Come condimento utilizzate olio di canapa e lime. Mixate il tutto con erbe aromatiche come il rosmarino, lo zenzero e la salvia, ottimi per stimolare la diuresi