Integratori dietetici

Terminiamo la lista di alimenti proteici iniziata con il post precedente:

Sogliola

• Proprietà: pesce bianco con un basso valore energetico e una grande richezza di proteine con alto valore biologico e minerale.
• Buono per diete ipocaloriche, malati di cuore, bambini e adolescenti.
• Calorie per 100 g: 73 kcal.
• Curiosità. da scegliere con la pelle e le squame ben compatte.

Gambero

• Proprietà: possiede un elevato contenuto di colesterolo. Tra i suoi minerali, ricordiamo il sodio, il fosforo e lo iodio.
• Buono per le diete ipocaloriche, sportivi, convalescenti e chi ha subito bruciature.
• Calorie per 100 g: 96 kcal.
• Curiosità. Nella scelta, privilegiare quelli con la tsta nera o il guscio molle.

Merluzzo

• Proprietà: è un pesce pcon un alto valore proteico e un basso valore energetico. POssiede una bassa concentrazione di grassi, per la maggiore parte insaturi. È ricco di minerali.
• Buono per chi soffri di problemi ormonali e di cuore.
• Calorie per 100 g: 86 kcal.
• Curiosità. se quando si taglia la coda esce sangue, è di buona qualità.

Pollo disossato

• Proprietà: contiene vitamine E, C e B. Le sue proteine sono leggermente inferiori a quelle della carne rossa.
• Buono per tenere il peso sotto controllo, a patto che si scelgano parti magre e che venga cucinato con poco olio.
• Calorie per 100 g: 85 kcal.
• Curiosità. Se la sua carne tende al giallo significa che è stato alimentato con mais.

Soia

• Proprietà: è l’alimento naturale con la maggior quantità di proteine, vitamine e minerali. È ricca di fibre.
• Buona per malattie cardiovascolari e trombosi, ipertesi, anemici e astenici. Diminuisce il rischio di cancro al seno e alla prostata.
• Calorie per 100 g: 422 kcal.
• Curiosità. Aiuta ad alleviare i fastidi della menopausa.

Trota

• Proprietà: è ricca di minerali come sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, rame, iodio e zinco.
• Buona per pazienti con dolori gastrici, bambini e adolescenti.
• Calorie per 100 g: 94 kcal.
• Curiosità. Fresca si mangia fritta (più calorica), al cartoccio, al forno… si mangia anche affumicata.

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