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» Sei a dieta? Gallette e craker ti placano la fame
Le gallette di riso sono una valida alternativa al pane poiché, non contendo lievito, non favoriscono i gonfiori addominali e hanno un potere saziante maggiore. Sono preparate con riso soffiato spesso integrale: il chicco conserva i suoi strati di rivestimento ricchi di sostanze nutrienti e fibre, mentre il metodo di cottura consente di ottenere un prodotto leggero e digeribile. Saporite e croccanti, possono essere anche un ottimo spuntino in ogni momento della giornata, preparate al naturale, con formaggio, prosciutto o marmellata.
Inoltre, sono fonte di carboidrati ben assimilabili e possono essere consumate in ogni momento della giornata, dalla prima colazione, con miele o marmellata, allo spuntino, con formaggio o prosciutto. Vuoi renderle più croccanti? Passale nel forno ben caldo per qualche secondo?
Cracker e grissini di riso. Ecco come scegliere
Ideali come spuntino tra un pasto e l’altro, in genere non sono particolarmente salati e non contengono colesterolo. Per scegliere, leggi l’etichetta: controlla il contenuto di sodio e di grassi, acquistando il prodotto che ne ha di meno.
Se soffri di gonfiori addominali, evita i prodotti con lievito e farina di grano aggiunta.
Per quanto riguarda le calorie, vanno dalle 348 a oltre 400, quindi ne apportano sempre più del pane, ma se ne mangiano meno e sono più sazianti.
In commercio ne trovi anche di arricchiti con semi di sesamo, alghe e chicchi di farro o di kamut.
Prodotti sazianti e digeribili adatti per ogni pasto
- A colazione: 1 tazza di tè vede con 2 gallette di riso (46 kcal, contro le 140 kcal di 50 g di pane!) e 3 cucchiaini di marmellata. Il tè verde facilita l’eliminazione dei grassi in eccesso.
- A metà mattina: 1 pacchetto di cracker di riso (91 kcal) con 2 cucchiaini di patà di olive o di miele. Uno spuntino saziante a sole 130 kcal (più o meno quelle fornite da una mela di medie dimensioni!).
- A pranzo: 200 g di pollo ai ferri e verdure a piacere, da accompagnare con 4 grissini di riso (circa 90 kcal). Cracker e grissini di riso hanno un potere saziante più elevato del pane, puoi consumarne meno (30 g anzichè 70) risparmiando circa 110 kcal ed evitando gonfiori postprandiali-
- A merenda: 1 frutto e 2 gallette di riso.
- A cena: 1 piatto di minestra con verdure e legumi e 3 galletti di riso.
