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» Perchè dobbiamo inserire il tofu nella dieta
Perchè il tofu è ricavato dalla soia fermentata e quest’ultima apporta isoflavoni, ormoni vegetali che regolarizzano gli estrogeni della donna in menopausa; inoltre, apporta proteine verdi che non producono tossine dannose nel corso della digestione. Il sesamo, oltre a essere buono, è anche una preziosa fonte di calcio.
Ingredienti
- 2 panetti di tofu
- 6 pomodorini
- olio extravergine di oliva
- sale marino q.b.
Preparazione
- Taglia il tofu a cubetti, spennellalo con olio e passa ogni cubetto nei semi di sesamo.
- Componi gli spiedini alternando un pomodorino, un cubetto di tofu, un pezzetto di porro, etc.
- Fai cuocere gli spiedini in forno a 180°C per una ventina di minuti. Servili caldi oppure freddi.
Un tocco in più. Se li servi come aperitov, disponi ogni spiedino su due bicchieri.
| SI | QUANDO | ABBINAMENTO | TISANA |
| Osteoporosi e problemi della menopausa in genere. | A pranzo o a cena | Verdure cotte o crude, riso lessato o pane | 1 c. di tarassaco in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti. |
| QUANTITA’ | DIFFICOLTA’ | TEMPO DI PREPARAZIONE | TEMPO DI COTTURA |
| per 2 persone | facile | 10 minuti | 5 minuti |
