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Posts filed under 'Dietologia'

» Perchè dobbiamo inserire il tofu nella dieta

Perchè il tofu è ricavato dalla soia fermentata e quest’ultima apporta isoflavoni, ormoni vegetali che regolarizzano gli estrogeni della donna in menopausa; inoltre, apporta proteine verdi che non producono tossine dannose nel corso della digestione. Il sesamo, oltre a essere buono, è anche una preziosa fonte di calcio.

Ingredienti

  • 2 panetti di tofu
  • 6 pomodorini
  • olio extravergine di oliva
  • sale marino q.b.

Preparazione

  1. Taglia il tofu a cubetti, spennellalo con olio e passa ogni cubetto nei semi di sesamo.
  2. Componi gli spiedini alternando un pomodorino, un cubetto di tofu, un pezzetto di porro, etc.
  3. Fai cuocere gli spiedini in forno a 180°C per una ventina di minuti. Servili caldi oppure freddi.

Un tocco in più. Se li servi come aperitov, disponi ogni spiedino su due bicchieri.

SI QUANDO ABBINAMENTO TISANA
Osteoporosi e problemi della menopausa in genere. A pranzo o a cena Verdure cotte o crude, riso lessato o pane 1 c. di tarassaco in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti.
QUANTITA’ DIFFICOLTA’ TEMPO DI PREPARAZIONE TEMPO DI COTTURA
per 2 persone facile 10 minuti 5 minuti




(continua…)

admin in Alimentazione, Dietologia am marzo 14 2010 » 0 comments

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