» Piatti unici con meno di 250 calorie
A tutti noi succede: un periodo di feste e di celebrazioni, o qualche settimana di ridotta attività fisica, regalano qualche chilo di troppo alla nostra linea. Bisogna mettersi a dieta (specialmente ora!), però usando la testa, aiutandoci da dentro, perchè la nostra salute è la cosa più importante.
Se non dobbiamo dimagrire, tanto il pranzo che la cena dovrebbero valere 500 calorie ognuno. Però, quando dobbiamo ridurre i chili in eccesso, allora di solito cominciamo a togliere dalla nostra lista alcuni alimenti, per ridurre l’apporto calorico. L’obiettivo di perdere peso possiamo ottenerlo, però allo stesso tempo stiamo facendo un danno alla nostra salute; e spesso ci sorprendiamo a spizzicare, qua e là, per tutto il giorno, perchè siamo affamati.
Se desideriamo avere piatti nutrienti, dobbiamo assicurcari che siano presenti proteine e vitamine nel loro principale ingrediente, e chei grassi siano offerti in proporzioni minore ma di qualità, bassa in colesterlo e alta in acidi grassi essenziali.
Il loro contenuto in fibra deve assicurare all’organismo effetto saziante e depurativo. D’altro canto, le tecniche di cottura devono anche essere leggere, come alla griglia o al forno.
Calorie: 347
Proteine: 7 g
Grassi: 0¥ g
Carboidrati: 78,4 g
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 zucchina verde
- 1 zucchina gialla
- 500 g di pomodori ciliegia
- 2 cipolle rosse
- 100 g di riso basmati
- il succo di un limone
- 4 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di margarina light
- 1 cuchiaio di aghi di rosmarino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
Preparazione
- Passa il riso sotto il getto dell’acqua fredda e cuocilo con il doppio del suo volume d’acqua con sale, fino a che giunga a bollore. Metti il coperchio e cucinalo a fuoco lento, per 20 min.
- Lava le zucchine, e tagliale per lungo, infettine sottili. Lava i pomodori, pela le cipolle e tagliale a spicchi.
- Scalda la griglia e fai dorare gli ortaggi per 10 min. Condici con il succo di limone, un pò di sale, pepe, olio e rosmarino e prezzemolo tritato con il riso scolato e distrubuiscilo nel paitto, insieme agli ortaggi.
Preparazione buona per: stipsi, diabete
v
