Chi ha la pancia gonfia si sente appensantito, non riesce a respirare profondamente e hya la sensazione di essee intasato dai primi bocconi. Ma, quel che è peggio, questi problemi con il tempo non passano, anzi tendono ad aggravarsi, Molte persone, inoltre, lamentano un ringonfiamento addominale dopo i pasti dovuto al gas prodotto in eccesso dal processo di digestione di alcuni cibi (come i legumi o la frutta consumata a stomaco pieno

Le origini di questo disturbo sono il transito intestinale lento (stitichezza), il sovrappeso e le intolleranze alimentari. In tutti questi casi il problema è legato prevalentemente a uno stile alimentare non corretto (pietanze particolarmente elaborate e salate, fast-food, bevande gassate o un eccesso di pasta, riso o patate, poca acqua, ecc.)
Anche gli sbalzi ormonali legati al ciclo mestruale, lo stress prolungato nel tempo e alcuni farmaci, come antidepressivi, antinfiammatori e antibiotici, possono gonfiare l’addome.
Infine, dietro la pancia gonfia potrebbe nascondersi patologie come la colite, il colon irritabile o la gastrite. Ma anche l’intolleranza al lattosio o la celiachia. Da ciò segue che è necessario un controllo da parte di un gastroenterologo.

Cibi consigliati. Verdure cotte, frutta a stomaco vuoto, cereali integrali eventualmente semintegrali, pesce, carne bianca, uova, legumi solo se ben tollerati, tè verde, yogurt.

Cibi sconsigliati. Latte e derivati (tranne lo yogurt), dolficanti, gomme da masticare, alimenti ad alta concentrazione di fibre.

Nel prossimo post esamineremo due integratori naturali specifici.

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Frutta per uno snack naturale e pieno di vitalità. Ecco due regole chiave della nutrizione moderna: consumare più frutta e non rinunciare a due spuntini quotidiani. Mangiando frutta tutti i giorni ci si mantiene più giovani ed efficienti, mentre riabilitare lo spuntino (uno a metà matitna e uno a metà pomeriggio), aiuta ad avere maggiore vitalità e, come già detto, a controllare mglio il proprio peso, come ha recentemente ribadito l’European Food Information Council. Prova a servirla sotto forma di spiedino: piacerà a grandi e bambini!

Lo yogurt completa lo spuntino. È un alimento ricco di calcio e proteine e, inoltre, offre notevoli vantaggi per la salute: contiene, infatti, i “probiotici”, batteri vivi “buoni” che fanno funzionare meglio il nostro intestino. Essi sono presenti natualmente nel prodotto e oggi vengono anche aggiunti dai produttori di una tipologia in grado di resistere all’acidità dei succhi gastrici e, quindi, di sopravvivere e di riprodursi nel tratto gastrointestinale sanificando le mucose intestinali e contrastando colite e stitichezza.
Lo yogurt abbinato alla frutta è uno spuntino completo che apporta tutti i macro e i micronutrienti necessari per il nostro benessere.

La super ricetta leggera e nutriente a sole 50 calorie! Metti in una ciotola un vasetto di yogurt magro ricco di fermenti lattici vivi e unisci un cucchiaino di sciroppo d’acero dall’azione rimineralizzante e disintossitcante. Amalgama bene con un cucchaio di legno di piccole dimensioni, quindi aggiungi 50 g di frutto di bosco dalle preziose proprietà antiossidanti.

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Le fibre delle verdure, in particolare delle insalate a foglie verdi, funzionano come vere e proprie spazzine: liberano l’organismo dalle scorie e aituano a ritrovare un fisico più snello e scattante. Le insalate a foglia verde devono il loro colore alla clorofilla, questa tonifica il cuore, depura la pelle, nutralizza le tossine e ricostruisce i tessuti.

In questa dieta il classico tà nero è stato sostituito con quello verde che ha spiccate proprietà diuretiche e disintossicanti. In più non contiene teina e può essere bevuto in buone quantità perchè non eccita.

Lunedì

• Colazione: un frullato con 1/2 banana, 1/2 mela e 5 fragole; 1 tazza di tè verde.
• Spuntino: 1 tazza di tè verde con 3 fette biscottate integrali
• Pranzo: insalatona fantasia, 1 pacchetto di crackers integrali, 1 coppetta di macedonia.
• Merenda: 1 vasetto di yogurt magro, 1 tazza di tè verde.
• Cena: 1 piatto di passato di verdura con 30 g di crostini e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 150 g di filetti di pesce al vapore con succo di limone, 1 piatto di insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 2 fette di ananas.

Martedì

• Colazione: 1 tazza di tè verde con 3 fette biscottate integrali
• Spuntino:1 vasetto di yogurt magro, 1 tazza di tè verde
• Pranzo: penne (90 g a crudo) al pomodoro con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 120 g di gamberetti lessati con succo di limone, insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 mela.
• Merenda: 1 vasetto di yogurt magro, 1 tazza di tè verde
• Cena: 1 pinzimonio con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 150 g di petto di pollo alla griglia con succo di limone, zucchine cotte in padella con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 coppetta di frutti di bosco

Mercoledì

• Colazione: 1 tazza di teà verde con 3 fette biscottate integrali
• Spuntino: 1 coppetta di macedonia, 1 tazza di tè verde
• Pranzo: insalata di nasello e avocado, 1 panino integrale (30 g), 2 fette di ananas.
• Merenda: 1 banana
• Cena: 1 piatto di riso (80 g a crudo) con zucchine e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 200 g di seppie lessate con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 piatto di insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 coppetta di fragole.

Giovedì

• Colazione: 1 vasetto di yogurt magro 1 tazza di tè verde
• Spuntino: 1 tazza di tè verde con 2 biscotti integrali
• Pranzo: 1 piatto di spaghetti ?080 g a crudo) con aglio e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 120 g di filetti di platessa al vapore con succo di limone, insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.
• Merenda: 1 frappè preprarato con 120 g di latte scremato e una manciata di lamponi e mirtilli.
• Cena: 1 piatto di minestrone, 120 g di carpaccio di manzo con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone, insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 2 prugne secche

Venerdì

• Colazione: 1 vasetto di yogurt magro con 2 albicocche, 1 tazza di tè verde.
• Spuntino: 1 tazza di tè verde con 3 fette biscottate integrali
• Pranzo: 1 piatto di riso bollito (80 g a crudo) con verdure alla griglia e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 piatto di insalta mista con 100 g di tonno al naturale e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 pompelmo.
• Merenda: 1 spremuta di arancia, 1 tazza di tè verde
• Cena: insalata con crema di formaggio alle erbe, 1 panino integrale (30 g), 1 coppetta di fragole.

Sabato

• Colazione: 1 vasetto di yogurt magro con 30 g di fiocchi di cereali, 1 tazza di tà verde.
• Spuntino: 1 tazza di tè verde.
• Pranzo: 1 piatto di fusilli (80 g a crudo) con sugo di verdure e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 120 g di petti di pollo alla griglia con succo di limone, 1 piatto di insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 coppetta di frutti di bosco.
• Merenda: 1 vasetto di yogurt magro, 1 tazza di tè verde
• Cena: 1 piatto di passato di verdure con 30 g di riso, 200 g di moscardini cotti in padella con zucchine e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 2 fette di ananas.

Domenica

• Colazione: 1 frullato preparato con 5 fragole, 1 mela e il succo di un limone, 1 tazza di tè verde.
• Spuntino: 1 tazza di tè verde con 3 fette biscottate.
• Pranzo: 1 piatto di spaghetti (80 g a crudo) con pomodoro e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1piatto di insalata mista con 50 g di mozzarella e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 2 fette di ananas.
• Merenda: 1 vasetto di yogurt magro, 1 tazza di tè verde
• Cena: 150 g di lonza cotta in padella con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limoe, 1 panino (30 g), 1 piatto di insalata mista con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 coppetta di macedonia.

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La frutta è piacere e salute uniti in un morso, raccolti in un suono. Poter spezzare una mattina o un pomeriggio con una bella macedonia (ovviamente senza zucchero) piuttosto che con un frullato misto (preparato con acqua o succo di mela del tipo trasparente senza zuccheri aggiungi) è un modo per fare qualcosa di buono per la nostra salute. Ma molte diete proibiscono di mangiare toppa frutta e quella zuccherina poi ingrassa.

Come è possibile allora che sia da ritenersi uno spuntino ideale? In realtà sono numerosi gli studi che hanno dimostrato che le persone che consumano almeno tre o quattro porizioni di frutta al giorno hanno un miglior controllo della glicemia. Le mele, le pere, le albicocche e, quindi, non creano picchi glicemici, che sono così dannosi per la salute del pancreas e per la nostra linea. Occorre solo porre attenzione a non mangiarne sempre lo stesso tipo, per non incorrere in intolleranze dovute perlopiù a sovracarichi di un medesimo alimento.

Se poi aggiungiamo il fatto di mangiare almeno un pezzetto di qualcosa di “crudo, vivo e colorato” prima di ogni pasto avremo anche il miglior aiuto per il nostro sistema immunitario.

Inoltre, il sovrappeso nella regione addominale (la cosiddetta pancia grossa, la pancetta e le maniglie dell’amore sui fianchi) è pericoloso per il cuore: l’adipe in questa zona del corpo produce sostanze infiammatorie che intaccano le pareti interne delle coronarie.

Quindi, se desideriamo vivere in salute e a lungo, dobbiamo necessariamente ridurre i fattori di rischio cardiovascolare sui quali possiamo agire: fumo, ipertensione, diabete, sedentarietà, colesterolo LDL e sovrappeso. E ricordiamo che un’alimentazione sana e bilanciata è la prima forma di prevenzione del rischio cardiovascolare.

Centrifugati di frutta o verdura: un vero toccasana. Da preparare con l’apposito apparecchio, da bere non appena fatti e da gustare anche ogni giorno arricchiti con erbe aromatiche e una presa di peperoncino o pepe per stimolare il metabolismo.

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Fitosteroli e abbassi il colesterolo LDL fino al 10%.s I fitosteroli sono steroli vegetali presenti negli oli vegetali. Sono simili al colesterolo, sebbene quest’ultimo non sia presente nel mondo vegetale, e non vengono sintetizzati dall’organismo umano, ma possono solo essere introdotti con la dieta. Il consumo di steroli vegetali nella dieta occidentale varia approssimativamente da 200 a 400 mg al di, ed è più elevato nei vegetariani. Studi scientifici hanno dimostrato che, assumendo con regolarità due grammi vegetali al giorno per tre settimane, è mediamente possibile ridurre il colesterolo “cattivo” del 10%. Il consumo di cibi contenenti fitosteroli ha, quindi, un effetto protettivo sull’apparato cardiocircolatorio, e anche sul cervello.

Gli steroli vegetali derivano da oli vegetali (che includono olio extravergine di oliva, di semi di soia, di riso, di noci) e verdure (i contenuti più elevati si riscontrano in broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, olive verdi e nere). Per potenziare l’effetto di una eventuale integrazione di steroli vegetali si consiglia di associarli a una dieta bilanciata e ricca di fibre. Gli steroli non devono, infatti, diventare un pretesto per mangiare salsicce con uova fritte…

Formaggi con steroli e probiotici che rimettono a nuovo sangue e intestino. In commercio è possibile troare formaggi arricchiti con steroli vegetali (che si possono ottenere da olio di oliva, di riso, soia, noci, mais ecc.), in grado di ridurre il colesterolo nel sangue. Sono sia cremosi sia tipo grana, dal sapore ottimo e non hanno nulla da invidiare ai formaggi tradizionali. Ne trovi anche di arricchiti con probiotici, batteri buoni che regolarizzano la flora batterica intestinale, rafforzando le difese immunitarie.

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I Betaglucani per evitare gli accumuli di grassi “cattivi”. I betaglucani sono fibre (polisaccaridi) presenti nella crusca dei chicchi di cereale, soprattutto in orzo e avena e, in quantità decisamente minore, in segale e furmento. Un crescente numero di scoperte indica che queste fibre possono influire sul benessere e sulla salute. In particolare, i betaglucani sono stati studiati per i loro effetti sui livelli di colesterolo LDL (cattivo), che sono in grado di ridurre in modo significativo.

La loro azione consiste nel limitare l’assorbimento intestinale di colesterolo e acidi biliari. Inoltre, i batteri intestinali li fanno fermentare, trasformandoli in acidi grassi a catene corta, i quali, una volta assorbiti, inibiscono la sintesi epatica di colesterolo. Diversi sutdi hanno inoltre dimostrato che i betaglucani dell’avena prevengono l’intolleranza agli zuccheri e, quindi, contribuiscono a regolarizzare l’indice glicemico evitando rallentamenti del metabolismo dovuti all’aumento dell’insulina nel sangue (prodotta per metabolizzare il glucosio), a tutto vantaggio della linea e della salute.

Sostituti del pasto: quale scegliere per ripulire il sangue e dimagrire. In alcuni casi i sostitui dei pasti contengono grassi idrogenati, oggi riconosciuti come una delle cause degli alti livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Ecco perchè è sempre bene leggere le etichette e preferire quelli che non li hanno. Inoltre, in commercio si trovano anche prodotti liofilizzati privi di additivi e dolcificanti, con un contenuto di carboirdrati e proteine bilanicato, e ricchi di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali in grado di ripulire il sangue del colesterolo cattivo, senza ridurre quello buono (HDL), fondamentale per la protezione del cuore. Tali prodotti possono essere utili anche per la riduzione del peso corporeo.

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Monascus purpureus. Una statina naturale.

• Che cos’è. È un fungo saprofita contenuto nel riso rosso fermentato. Già presente nella farmacopea cinese, anche in Italia ne è stato autorizzato l’impiego contro l’ipercolesterolemia, come integratore.
• Perchè fa bene. Agisce inibendo la produzione di un enzima, l’HMG-CoA-reduttasi, che permette la produzione di colesterolo da parte del fegato. È quindi utile per chi produce troppo colesterolo endogeno.
• Come si usa. Assumi 1-2 compresse al giorno lontano dai pasti principali.

Guggusteroli. Estratti naturali antigrassi utili per ridurre colesterolo e sovrappeso.

• Che cosa sono. Il principio attivo dell’oleoresina della “Commiphora mukul”, una pianta dell’antica medicina indiana, è composto dai cosiddetti gugulipidi o guggulsteroli.
• Perchè fanno bene. La ricerca ha dimostrato che i guggulsteroli hanno un effetto potente e costante nell’abbassare i livelli di colesterolo HDL e trigliceridi, mentre non interferisce con i livelli di colesterolo “buono”. Favorisca inoltre la riduzione del peso corporeo.
• Come si usano. Una tavoletta 2 volte al giorno con acqua, ai pasti.

Il binacospino, utile preventivo dell’aterosclerosi, e la fumaria, che mantiene elastiche le pareti dei vasi, sono un’ottima coppia anticolesterolo da usare anche tutti i giorni come tiosana. Se non si è affetti da ipertensione, si può aggiungere anche il rosmarino. Chiedi al tuo erborista.

Per un’eventuale assunzione di integratori alimentari contenenti i principi attivi elencati in questo post, è buona norma parlarne con il proprio medico curante, senza interrompere nessuna terapia in atto.

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Il colesterolo è un grasso fondamentale per la salute: è coinvolto nella sintesi di componenti indispensabili per la digestione, partecipa alla produzione di Vitamina D, favoirsce le “costruzione” della parete delle cellule (soprattutto quelle del sistema nervoso) e consente la formazione di ormoni come il testosterone e gli estrogeni. Questa sostanza possiede due tipi principali di proteine: LDL e HDL .
Le LDL (colesterolo cattivo) facilitano la permanenza del colesterolo all’itnerno delle arterie, favorendo la formazione di placche aterosclerotiche. Le HDL (colesterolo buono) non lasciano circolare il colesterolo nelle arterie ma ne favoriscono l’eliminazione.

L”adipe è l’insieme dei depositi di sostanze grasse esistenti nell’organismo. È soprattutto di origine alimentare e serve da protezione meccanica e termica, ovvero da riserva di materiale nutritivo ed energetico.

Le cause. La prima causa di aumento del colesterolo LDL e dell’adipe è l’alimentazione sbagliata. Vi sono tuttavia altre cause importanti, come carenza di vitamina C, stress, malattie particolari o predisposizione genetica.

Cibi sconsigliati. Tutti gli alimenti contenenti grassi saturi (carni rosse, formaggi grassi, salumi e insaccati) e grassi idrogenati (prodotti da forno industriali); dolci ricchi di zucchero e grassi; alcolici (consentito un bicchiere di vino ai pasti).

Cibi consigliati. Tutti gli alimenti ricchi di vitamina C (agrumi, kiwi, broccoli, peperoni, prezzemolo ecc.); acidi grassi essenziali (pesce, noci , semi di lino); yogurt; cereali e derivati integrali (orzo e avena); carni bianche; tofu (formaggio di soia); tè verde.

Nel prossimo post esamineremo l’impiego di due integratori naturali.

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Il sovrappeso è un importante fattore di rischio, poichè i chili in più tendono a legarsi al colesterolo cattivo (LDL) in eccesso, colesterlo HDL (buono) basso, ipeglicemia e trigliceridi alti. Questo processo è noto come “sindrome metabolica”, e aumenta la probabilitù di infarto cardiaco e ictus cerebrale.

Inoltre, il sovrappeso nella regione addominale (la cosiddetta pancia grossa, la pancetta e le maniglie dell’amore sui fianchi) è pericoloso per il cuore: l’adipe in questa zona del corpo produce sostanze infiammatorie che intaccano le pareti interne delle coronarie.

Quindi, se desideriamo vivere in salute e a lungo, dobbiamo necessariamente ridurre i fattori di rischio cardiovascolare sui quali possiamo agire: fumo, ipertensione, diabete, sedentarietà, colesterolo LDL e sovrappeso. E ricordiamo che un’alimentazione sana e bilanciata è la prima forma di prevenzione del rischio cardiovascolare.

L’obiettivo di settembre Ridurre i valori del colesterolo LDL del 10%, senza quelli del colestolo “buono” (HDL). Inoltre, puoi perdere 3-4 chili di peso corporeo e diminuire il girovita di qualche centimetro, a tutto vantaggio dell’apparato cardiocircolatorio.

Questa crema è costituita da un mix di ingredienti ricchi di fibre e di sostanze che stimolano la diuresi. Inoltre, non vi si aggiunge sale (anche il brodo ne è privo) per favorire una maggiore diuresi. Ricordiamo che, in caso di ipertensione, l’eccesso di sodio fa trattenere più liquidi nell’organisno e questo aumenta la pressione sanguigna.

Ingredienti (per 2 persone)

• 300 g di polpa di zucca
• poca cipolla tritata
• 2 mele
• 2 cm di zenzero fresco
• 1 cucchaiio di olio di oliva extravergine
• 1/2 litro di brodo vegetale senza sale

Preparazione

1. Fai scaldare l’olio in una casseruola e appassisci la cipolla; unisci quindi la polpa di zucca a tocchetti e le mele a dadini. Lascia insaporire mescolando. Versa il brodo nella casseruola e porta a cottura, poi frulla il tutto e rimetti sul fuoco per 5 min.
2. Prima di servire, grattugia lo zenzero e schiaccia la polpa grattugiat facendo colare il succo direttamente sulla crema, poi mescola e servi in tavola.

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