» I dimagranti naturali di gennaio
Tutti i cibi di stagione, in particolare quelli di origine vegetale, sono più vitali e ricchi di nutrienti di quelli conservati. Un cibo fresco, meglio se non troppo cotto, veicola al meglio al nostro organismo i suoi principi depurativi, riattivanti e snellenti. Scopri allora quali portare in tavola a gennaio.
Gli ortaggi del mese. barbabietole, broccoli, carciofi, carote, porri, catalogna, spinaci, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo nero, cime di rapa, rape, radicchio, indivia, sedano, scorzonera, zucca, topinambur.
Abituati per tutto il mese a consumare un’insalta o un’insalata o una zuppa al giorno: ideale per riattivare l’intestino il mix di insalate amare arricchite da ortaggi croccanti (come i finocchi), da gustare prima di pranzo, mentre le minestre diuretiche si preparano con zucca (purificante), cavolo e broccoli, ricchi di vitamine anti gonfiore.
La frutta di stagione. Arance, cedri, limoni, pomplemi, mandarinni, kiwi, banane, datteri. Gli agrumi invernali sono una miniera di vitamina C, che rassoda i tessuti ed elimina i radicali liberi che frenano il metabolismo. Bevili sotto forma di spremuta o trasformali in macedonia con datteri e banane: appagano la voglia di dolce con meno calorie.
[ Tratto da Dimagrire, di Riza ]
