Integratori dietetici

Il punto di forza dell’olio extravergine d’oliva sta nella composizione: per l’80% circa è infatti costituito da grassi acidi monoinsaturi, ovvero quelli che sono meno soggetti al fenomeno dell’ossidazione, e che – agendo in sinergia con i falvonoidi, i fenoli e la vitamina E – hanno la capacità di bloccare l’azione invecchiante delle tossine organiche.

Non friggerlo, utilizzalo solo a crudo. Anche sulle insalate di frutta!

L’olio è un alimento indispensabile per il benessere e la bellezza, ma deve essere usato nel modo giusto: meglio non guatarlo fritto (anche se resta in assoluto l’olio migliore per le fritture) e sfruttarne i benefici aggiungendolo a crudo agli alimenti. Come conferma questa insalata agrodolce e antiossidante da mangiare ogni giorno, per tutto novembre.

Ingredienti

Un piccolo finocchio, un’aranzia rossa, i chicchi di una melagrana, 4 ravanelli, una barbabietola piccola (già cotta), un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto di mele, un cucchiaino di miele e un pizzico di cannella.

Preparazione

In una terrina mescola gli ortaggi e la frutta affettati; a parte, emulsiona olio, aceto, cannella e miele con una piccola frutta. Usa questa salsina per condire e mangia l’insalta come antipasto.

Rimedi fitoterapici

• Rodiola. Stimola l’umore, prevenendo la depressione. I suoi principi attivi facilitano il trasporto dei precursori della serotonina.
• Olio di borragine. Regolarizza il livello di fitoestregeni, quindi è adatto per le donne, apportando altresì acidi grassi essenziali indispensabili al buon funzionamento del sistema nervoso.
• Iperico. Conosciutissimo rimedio contro la depressione, è un valido alleato per combattere il mal d’autunno.

[ Tratto da: SALUTE NATURALE, di Riza ]

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