» Pollo al limone antintolleranze
Le intolleranze alimentari derivano da un sovraccarico di tossine determinato dagli stessi cibi ingeriti, dallle difficoltà digestive e dall’infiammazione delle mucose intestinali “irritate” dal problema in questine. Questo piatto è costituito da ingredienti a basso contenuto di scorie che raramente provocano intolleranza.
Ingredienti
- 350 g di petto di pollo a fettine
- 120 g di riso basmati
- 1 limone bio
- 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale marino q.b.
Preparazione
- Lava e asciuga le fettine di petto di pollo, poi mettile in un tegame con l’olio caldo e falle dorare da entrambi i lati.
- Porta a cottura unendo quattro fettine di limone, un paio di cucchiai di succo dell’agrume e regolando di sale.
- Nel frattempo, fai lessare il riso e scolalo al dento. Utilizzalo per accompagnare le fettine e spolverizza con prezzemolo fresco tritato.
Un tocco in più. L’olio di semi di sesamo è indicato per sostituire l’olio di oliva, utilizzato di soliito tuti i giorni. Trascroso il periodo di desensibilizzazione, lo si userà alterandolo a quello di oliva.
| SI | QUANDO | ABBINAMENTO | TISANA |
| Intolleranze alimentari, colite, sovrappeso | A pranzo o a cena | Verdure cotte o crude | |
| QUANTITA’ | DIFFICOLTA’ | TEMPO DI PREPARAZIONE | TEMPO DI COTTURA |
| per 2 persone | facile | 10 minuti | 25 minuti |
[ Tratto da Curarsi mangiando, di Riza ]
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admin in Alimentazione on marzo 11 2010 View Comments
