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» Frittata dietetica
Le uova di questa frittata forniscono sostanze utili per la cute. Dalle proteine che favoriscono il ricambio cellulare al betacarotene che la difende dagli anni che passano, al selenio che elimina i radicali liberi in eccesso, questa frittata è ricca di principi nutritivi fondamentali per una strategia anti-aging. E grazie alla cottura in forno è indicata anche per chi sta seguendo una dieta dimagrante.
Ingredienti (per 2 persone)
- 5 uova
- 5 cucchiai di dadini di verdure di stagione
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 presa di sale marino integrale
- 1 cucchiaio di olio di vinaccioli (o di oliva) spremuto a freddo.
Preparazione
- Sbatti le uova in un piatto fondo con una presa di sale e il parmigiano grattugiato. Unisci poi le verdure e dadini.
- Versa il composto in una teglia da forno antiaderente unta con l’olio, metti in forno a 180°C e fai cuocere per 15 min.
- Servi la frittata in tavola tiepida oppure fredda, accompagnata a piacere con insalata o verdure cotte.
