Con il post precedente abbiamo completato la nostra panoramica sulle carenze vitaminiche (in realtà mancano la F e la K, ma le carenze di tali vitamine sono rare. Comunque la F si trova negli alimenti oleosi, mentre la K negli ortaggi a foglia larga)

Di seguito il link diretto alle singole carenze vitaminiche

• La carenza di vitamina A
• Ipovitaminosi B1
• Afte e stomatiti? Forse è una carenza di vitamina B2
• Intestino irregolare? Forse è una carenza di vitamina B3
• Ipovitaminosi B4
• La carenza di vitamina B5 e la canizie
• Ipercolesterolemia e carenza di vitamina B6
• Ipertensione e carenza di vitamina B7
• Invecchiamento cutaneo e carenza di vitamina B8
• Cali di memoria e carenza di vitamina B9
• Canizie, pelle flaccida e carenza di vitamina B10
• Problemi digestivi e carenza di vitamina B11
• Anemia e carenza di vitamina B12
• Insufficienza renale e carenza di vitamina B13
• Ansia e carenza di vitamina B15
• Fragilità capillare e carenza di vitamina C
• Osteopenia e vitamina D
• Capelli secchi e vitamina E

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Nell’articolo precedente abbiamo parlato della carenza della Vitamina B9. Affrontiamo ora gli stati carenziali/subcarenziali della vitamina B10, denominata anche PABA (acido para-aminobenzoico).

Ecco i sintomi principali di una sua carenza:

1. Canizie
2. Pelle flaccida
3. Disturbi digestivi

Il PABA interviene direttamente nel meccanismo di sintesi dell’acido folico.
Esibisce poi un comportamento coenzimatico, per ciò che riguarda l’utilizzazione delle proteine. Il PABA è direttamente coinvolto nel processo di pigmentazione dei capelli (vedi punto 1 dell’elenco sopra). Inoltre è importante per la salute della pelle (punto 2) e dell’apparato digerente (punto 3). Il PABA esercita una buona azione di filtraggio della radiazione solare.

La carenza di questa vitamina può manifestarsi in seguito a terapia a base di sulfamidici. Inoltre, allo stato attuale delle conoscenze, il fabbisogno di PABA è ignoto. Effetti di iperdosaggio sono stati documentati a livello dell’apparato digerente.

Di seguito i cibi contenenti PABA:

• lievito di birra;
• frattaglie;
• cereali integrali;

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Abbiamo già parlato delle proprietà della vitamina B5, denominata anche acido pantotenico

Riassiumiamo i sintomi principali di una sua carenza:

1. Non riuscire a controllare lo stress
2. Canizie
3. Cefalea
4. Depressione
5. Abbassamento delle difese immunitarie
6. ulcera duodenale

Sfortunatamente si tratta di sintomi alquanto vaghi e non necessariamente riconducibili ad una carenza di vitamina B5. Tale vitamina agisce positivamente sulle ghiandole surrenali, specialmente in caso di stress (punto 1). Quindi in periodi stressanti aumenta il suo fabbisogno. Il dosaggio medio è comunque di 7 mg al giorno. Tale dose può essere aumentata – tramite integratori – fino a 10-15 mg di vitamina al giono.

L’abbassamento delle difese immunitarie è un effetto tipico della carenza di B5, giacchè tale vitamina è coinvolta nel meccanismo biochimico di formazione degli anticorpi.

Di seguito i principali alimenti contenenti l’acido pantotenico:

• lievito di birra;
• polline;
• pappa reale;
• cereali integrali;
• tuorlo d’uovo

La vitamina B5 è termolabile, per cui gli alimenti che la contengono vanno consumati preferibilmente crudi o al limite non devono essere sottoposti ad una cottura prolungata. Più precisamente, con la cottura si perde oltre il 30% di acido pantotenico, mentre con la raffinazione della farina, oltre il 50%. Ecco perchè è preferibile assumere cereali integrali provenienti da agricoltura biologica.

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