Dopo aver esaminato i sintomi dello stato subcarenziale di vitamina B1, passiamo a quelli della vitamina B3 (denominata anche vitamina PP o niacina).

Ecco i sintomi principali:

• Astenia
• Pelle secca con chiazze rossastre.
• Intestino irregolare
• Digestione difficile.
• Predisposizioni alla carie dentaria.

Quelli elencati sopra compongono i sintomi tipici di una carenza di vitamina B3 (per inciso, potrebbe trattarsi ovviamente di qualcos’altro. Qui stiamo parlando nello specifico, di carenza di vit. B3).

La vitamina B3 è contenuta in lievito di birra, nel fegato, nel rabarbaro, nel pesce e nelle frattaglie.
Essendo termolabile va presa preferibilmente da alimenti non cotti. Quindi il lievito di birra, a differenza di fegato/pesce/frattaglie, è l’ideale per l’assunzione di questo importante componente del complesso B.

La vitamina B3 essendo idrosolubile, non crea problemi di soradosaggio. Tuttavia in soggetti ipersensibili protrebbe dare origine a sintomi del tipo pelle secca, prurito e vampate (come abbiamo avuto modo di osservare per la vitamina A, gli effetti delle ipervitaminosi sono spesso simili a quelli delle ipovitaminosi).
Riguardo agli integratori (di sintesi o naturali) è preferibile prendere quelli che contengono l’intero complesso B, in quanto i vari componenti di tale complesso, devono essere in determinati rapporti. Ad esempio un eccesso di vitamina Bx (con x=1,2,…) può causare una carenza della vitamina By (con y diverso da x).

Alte dosi di vitamina B3 sono controindicate nel caso di ulcera gastrica.

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