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Nel post precedente abbiamo parlato della correlazione esistente tra alimentazione e cervello. Vediamo ora quali sono gli “amici” di quest’organo.
- Salmone. Ricco di Omega 3 e proteine che gli conferiscono le proprietà salva cervello che contrastano il declino delle facoltà cognitive, quindi anche della memoria, e la depressione.
Da consumare in ogni periodo dell’anno, 2-3 volte alla settimana; può essere sostituito da alici, sgombro e tonno. Ne bastano 150-200 g per una porzione. - Mandorle. Le mandorle sono fonte di riboflavina, che è nota per aumentare la memoria. Inoltre contengono fenilalanina che favorisce la produzione di neurotrasmettitori del buonumore.
Presenti sul mercato tutto l’anno. Da consumarsi, con la pellicina che le ricopre, a colazione o come spuntino. Se ne consumano 3-5 semi al dì, anche tutti i giorni. - Miele. Il miele è un alimento energetico di immediato utilizzo quando il calo degli zuccheri nel sangue (glicemia) può far perdere lucidità mentale, attenzione ed efficienza intellettuale.
Ottimo sostituto dello zucchero, va comunque consumato con moderazione. Uno spuntino ideale in caso di calo di lucidità mentale a metà pomeriggio: 1 barretta di sesamo e miele.
Assumere la giusta quantità di cibo. I cibi influiscono sul cervello in modo diverso da persona a persona. Ecco perchè le abitudini alimentari sono importanti: chi tende a mangiare poco, per esempio, può avere difficoltà di concentrazione a casua di un calo di zuccheri nel sangue. Ma anche chi mangia troppo perde lucidità mentare e fa invecchiare prima il cervello.
