Integratori dietetici

Alcune minime variazioni dello stato di nutrizioe possono essere “amplificate” generando grandi trasformazion del metabolismo. Ad esempio, l’assorbimento di particolari micronutrienti richiede la presenza di una quantità ottimale dei tale sostanza (legge del minimo). Le trasformazioni biochimche dell’organismo compongono una rete talmente fitta e complessa di interazioni, da poter subire, nel caso di deficit di elementi essenziali (limitanti), dei veri e propri “blocchi” a catena e a diramazione di tute quelle reazioni chimiche che dipendono dall’elemento mancante. Di seguito alcuni esempio:

• La carenza di un aminoacido impedisce la sintesi di tutte le proteine che dovrebbero includerlo e, inoltre, causa la combustione di tutti gli altri aminoacidi che dovevano accompagnarlo nella formazione della stessa proteina. Ne conseguono deficit di proteine strutturali, di enizmi o di ormoni. Inoltre, la carenza di aminoacidi, dipendente, per esempio, dal non mangiare, insieme ai carbodirati, proteine animali a colazione e a pranzo, può portare, per necessità, a trasformare carboidrati in aminoacidi, con consequenziale ridotta disponibiliù di carboidrati che induce fame, spossatezza psico-fisica e, di solito, voglia di dolci compensatoria.
• La carenza di un minerale può bloccare tutte le catene di reazioni chimiche che ne necessitano come attivatore enzimatico (co-enzima) o alterare gli equilibri idrici, acido-base e nervosi.
• La carenza, ma anche l’eccesso, di alcune vitamine può portare a deficiti enzimatici, ormonali e immunitari e aumento di radicali liberi, che sono residui tossici metabolici.
• La carenza di acidi grassi insautri può avere riflessi sulla formaizone delle membrane cellulari, di alcuni ormoni, di sostanze funzionali immnitarie e di altre importanti attività biochimiche.
• La carenza di carboidrati impedisce unua combustione completa delle catene di grassi, e conseguentemente, provoca la produzione di chetoni e la perdita di proteine strutturali ed enzimatiche.

(continua…)