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Nel post precedente abbiamo proposto un piatto a base di piselli con un modesto apporto calorico. ora invece aggiungiamo il doppio della quantità di piselli, con una maggiore quantità di grassi (attraverso il burro), ottenendo un livello di calorie adatto a diete di mantenimento della linea. La combinazione di gamberi e piselli è ricca di sostanze nutrienti e bassa di calorie, quindi perfetta.
Piselli con gamberi
Calorie: 288 a porzione
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 kg di piselli
- 300 g di gamberi
- 3 cipolle
- olio extravergine di oliva
- sale, burro
- 1 cucchiaio di farina
Preparazione
- Pela la cipolla, tritala e mettila in una padella antiaderente con un pò d’olio. Fai rosolare, unisci i piselli e copri con acqua. Aggiungi il sale e lascia cuocere per circa 25 minuti.
- In un’altra padella, fai saltare i gamberi pelati con il burro.
- Scola i piselli e la cipola e conservali al caldo. Aggiungi la farina ai gamberi e fai rosolare in padella. Aggiungi un pò di brodo di cottura dei piselli. Fai cuocere alcuni minuti, correggi di sale e servi in tavola.
