Elenco dei post etichettati da: radicali liberi
» Dieta e invecchiamento
AGE è l’acronimo di Advanced Glycosilated End Products, prodotto finale delle infiammazioni nel processo di invecchiamento.
Gli AGE agiscono in tale processo influenzando la salute di tutti i nostri organi, dal cervello alla pelle.
Veri nemici dell’organismo sono i radicali liberi, scorie metaboliche che col passare degli anni si accumulano e svolgono una potente azione ossidativa, dannosa per il corpo . Sono “prodotti di scarto” che si formano all’interno delle cellule dove l’ossigeno viene utilizzato nei processi metabolici per produrre energia (ossidazione). La loro azione distrittuva è indirizzata specialmente sul DNA e si evidenzia con un precoce invecchiamento.
Per combattere i radicali liberi è molto importante assumere antiossidanti, presenti soprattutto in frutta e verdura, che ristabiliscono l’equilibrio chimico e per essere in buona salute è fondamentale mantenere il difficile rapporto tra radicali liberi e antiossidanti.
Se la concentrazione di radicali liberi è maggiore della capacità del nostro organismo di neutralizzarli ci troveremo in uno stato di “stress ossidativo” che muta il nostro DNA compromettendone le funzioni. Il nostro corpo necessita di tutti i tipi di frutta e verura che rappresentano le differenti famiglie di antiossidanti.
Le nostre scelte alimentari quotidiane hanno un ruolo importante sul nostro invecchiamento, per fortuna certi alimenti sono insuperabili nel mantenere efficiente il funzionamento delle cellule, proteggendoci contro i fattori che accelerano l’invecchiamento.
