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» La dieta corretta per sconfiggere il caldo (parte 2)
Di seguito alcuni regoli semplici ma estremamente efficaci!
Prima regola delle giornate afose: meno calorie, ma anche e soprattutto calorie “diverse”. Così, al posto di pietanze ricche in sughi e grassi, occorre privilegiare cibi freschi e leggeri che, oltre a un ridotto apporto calorico, richiedano un minor “impegno” al nostro organismo, già stressato dalla canicola. Ecco, quindi, alcune norme da seguire per una corretta alimentazione.
- Ridurre l’introito calorico, in media di circa 200-300 kcal al giorno.
- Diminuire il consumo di grassi e di carni in genere, dando la preferenza al pesce, sia per il suo importante contenuto di acidi grassi essenziali (fondamentali per la salute del sistema cardiovascolare) sia per l’alta digeribilità e la minore densità calorica. Siccome la digestione e l’assorbimento degli alimenti porta alla produzione di calore corporeo, risulta inuitiva la riduzione dei cibi più “riscaldanti”, come quelli a maggior contenuto di proteine (carni, formagio, insaccati).
- Uova e latticini freschi possono sostituire la classica bistecca o il piatto freddo a base di affettati. In questo contesto, è inoltre raccomandato un consumo giornaliero di yogurt, digeribile e utile a regolarizzare l’intestino.
- Frutta e verdura vanno consumate in grande quantità per rimpiazzare i micronutrienti (vitamine e sali minerali) persi con il sudore: è necessario perciò introdurre nella dieta quotidiana circa 500-600 g di frutta e verdura al giorno (equivalenti a 5 porzioni. È fondamentale, poi, ricordare che la frutta fresca va mangiata al giusto grado di maturazione, che corrisponde alla massima concentrazione di principi nutritivi.
Nel prossimo post esamineremo alcuni rimedi naturali.
