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» Bruschetta antiossidante
Betacarotene, selenio, zinco e licopene per rigenerare la cute e difenderla dai raggi ultravioletti, ma anche fibre disintossicanti e vitamine del gruppo B necessarie per il cervello e il sistema nervoso. La menta che completa la bruschetta svolge un’azione digestiva e rinfrescante.
Ingredienti
- 2 fette di pane casereccio adatto per bruschette, meglio se integrale
- 1 gambo di sedano
- 1 pomodoro maturo e sodo
- 1 trito di menta
- qualche pezzettino di formaggio di capra
- 1 cucchaiio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- In una terrina metti il pomodoro e il sedano a tocchetti e condiscili con olio, sale e pepe. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Unisci il formaggio di capra, mescola ancora e lascia riposare in luogo fresco per qualche minuto. Quindi spolverizza con la menta.
- Suddividi il mix preparato sulle fette di pane casareccio che disporrai su un piatto di serivizio. Servi subito in tavola.
| SI | QUANDO | ABBINAMENTO | TISANA |
| Eritema solare, sovrappeso, stipsi, ipertensione | A pranzo o a cena o come spuntino | Verdure, carni bianche o pesce. | 1 c. di bardana in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti. |
| QUANTITA’ | DIFFICOLTA’ | TEMPO DI PREPARAZIONE | TEMPO DI COTTURA |
| per 2 persone | facile | 15 minuti | NO |
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