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» La radice che aumenta l’energia psicofisica
La barbabietola rossa è un alimento che rinfresca e attenua i processi infiammatori, soprattutto quelli a carico dell’apparato digerente. Quindi è indicata quando vi sono stitichezza ed emorroidi, gonfiori addominali ecc. È un alimento ricco di fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, quindi è adatto per le persone anemiche. È molto utile anche per rafforzare il sistema immunitario, in quanto è molto ricco di vitamina C, e protegge dalla formazione dei tumori. Questa radice previene il sovrappeso in quanto placa la fame nervosa per il suo elevato potere saziante. Gli antociani, e soprattutto la betaina, abbondano in questa radice rossa.
Rammentiamo che gli antociani (appartenenti alla famiglia dei flavonoidi) hanno una notevole attività antiossidante, specie a livello del microcircolo, del tessuto connettivo e del sistema immunitario. Inoltre, con gli antociani il cuore resta giovane più a lung. Per avere un apporto nutrizionalmente più ricco, è preferibile acquistare la barbabietola presso i negozi di alimentazione biologica.
Tutto quello che devi sapere sull’arancia
kcal/100 g: 19
Grassi: tracce
Proteine: 1,10 g
Glucidi: 4,0 g
Fibre: 2,6 g
Colesterolo: 0
Vitamine: tiamina (vit. B1) 0,03 mg; riboflavina (vit. B2) 0,02; niacina (vit. B3) 0,20 mg; acido folico (vit. B9) 101,00 mcg, betacarotene: tracce; vit. C 7 mg
Sali minerali: sodio 84 mg; potassio 300 mg; ferro 0,4 mg; calcio 20 mg; fosforo 21 mg; zinco 0,4 mg.
Perchè ti fa bene: è indicata in caso di anemia, stanchezza, disturbi epatici, nevriti, stitichezza atonica. Rafforza il sistema immunitario. Ricca di “folati”, che fanno assorbire meglio il ferro, è anche antidepressiva. È nutriente, rimineralizzante, ricostituene e favorisce la digestione.
