Integratori dietetici

Nel post precedente abbiamo iniziato ad elencare i principali alimenti contenenti vitamina B2. Completiamo tale lista:

Uovo

• Proprietà: ha un elevato contenuto d’acqua. Le sue proteine sono di alto valore biologico. Contiene vitamine A, D ed E.
• Buono per diete per il controllo del peso, infatti ha un basso apporto calorico.
• Calorie per 100 g: 162 kcal.
• Curiosità. Per evitare la salmonellosi, cucinarlo sodo e farlo cuocere a lungo, tenendo però presente, che al crescere del tempo di cottura, l’uovo diventa progressivamente indigesto.

Mosse di formaggio

• Proprietà: contiene calcio, fosforo, magnesio, vitamine del gruppo B, vitamina A e D.
• Buona per la formazione di ossa e denti.
• Calorie per 100 g: 177 kcal.
• Curiosità. La mousse di formaggio, è crema di formaggio con tuorli d’uovo, panna e chiari d’uovo montati a neve e gelatina.

Latte concentrato

• Proprietà: ha carboidrati, proteine e lipidi. Contiene colesterolo.
• Buono per le donne durante i periodi di allattamento e gravidanza, per bambini e adolescenti.
• Calorie per 100 g: 328 kcal.
• Curiosità. È latte che vien fatto evaporare e a cui si aggiunge una quantità uguale di zucchero.

Formaggini a porzioni

• Proprietà: contengono colestreolo, fosforo, vitamine del gruppo B, A e D.
• Buoni per i periodi di allattamento e menopausa perchè previene l’osteoporosi.
• Calorie per 100 g: 280 kcal.
• Curiosità. Li puoi usare per ammorbidire purè e creme di verdure e ortaggi.

Zampe di rana

• Proprietà: ricche di proteine, povere di grassi e carboidrati. Contengono calcio, potassio, fosforo e zinco.
• Buone per persone obese in quanto sono leggere e poco caloriche.
• Calorie per 100 g: 70 kcal.
• Curiosità. Si vendono fresche, congelate o in scatola. La rana toro è la più ricercata dai buongustai.

Salsiccia

• Proprietà: ricca di proteine, grassi, colesterolo e sodio. Contiene calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro e zinco.
• Buona per persone anemiche e sottoposte ad un forte deperimento fisico e mentale.
• Calorie per 100 g: 394 kcal.
• Curiosità. È preparata con carne di maaile.

(continua…)