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» Germe di grano
Anche se si scarta nella produzione della farina, il germe è senz’altro la parte migliore del chicco di grano. Contiene una quantità elevatissima di vitamina E che, secondo recenti ricerche svolte presso la Ohio State University di Columbus, protegge efficacemente i lipidi dall’ossidazione causata dai raggi ultravioletti.
Inoltre, grazie al buon contenuto di vitamine del gruppo B, migliora la funzionalità epatica, contrastando quei problemi di fegato che spsso manifestano i loro sintomi a livelli della pelle.
Come se non bastasse, sembra che il germe di grano riesca a proteggere la pelle e i capelli anche dei danni dello smog: alcuni ricercatori giapponesei lo hanno utilizzato per intgerare la normale alimentazione dei pazienti e hanno osservato un netto miglioramento nelle patologie più tipicamente legate all’inquinamento, come la dermatite.
Quanto assumerne?
Bastano un paio di cucchiaini al giorno, magari sull’insalata o nello yogurt del mattino.
