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» Mix al forno disinfiammante
Questa preparazione è fonte di fibre depurative e di zolfo antidolorifico. Tutto merito del porro, che contiene zolfo, un minerale diuretico, antistipsi e utile soprattuto in caso di artrite che, anche se poco utilizzato in cucina, meriterebbe un posto d’onodre sulla tavola di chi soffre di dolori articolari. Inoltre le carote, fonti di fibre, completano l’azione disintossicante della preparazione.
Ingredienti (per 2 persone)
- 4 carote ben sode
- 2 porri
- 1 cucchiaio di gerigli di noce tritati
- 1 cucchiaio di olio extravergine di olive
- sale marino integrale e coriandolo
Preparazione
- Taglia a tocchetti piuttosto grossi le carote e i porri precedentemente mondati e lavati. Ungi una pirofila con l’olio e versaci le verdure; cospargi con un trito di foglie di salvia, una presa abbondante di coriandolo macinato grossolanamente e poco sale marino.
- Bagna con mezzo bicchiere di acqua e porta a cottura in forno a 180 gradi, coprendo il recipiente con un foglio di alluminio per i primi 15 minuti. Servi in tavola spolverizzando con le noci tritate.
Ricetta buona per. Dolori articolari, sopvrappeso, ipertensione, ritenzione idrica.
