» Un piatto con tanti Omega 3, fibra e calcio
Un piatto di pasta, un pesce decisamente salutare e un dolce di frutta con yogurt: sono le tre pietanze protagoniste del menu equilibrato di questo mese. Della prima, ciò che si rileva è l’alto potere saziante, abbinato alle proteine ed agli Omega 3 del tonno al naturale in scatola. Il secondo piatto è un pesce di mare semigrasso (4 g di grasso ogni 100), che come il tonno contiene Omega 3. Le sue proteine sono complete e d’alto valore biologico, significa che ci fornisce tutti gli aminoacidi essenziali. Come tutti i pesci, la triglia è fonte di fosforo, potassio, magnesio e specialmente di iodio, minerale indispensabile per il buon funzionamento della ghiandola tiroidea, che regola numerose funzioni metaboliche. E per finire? Il nostro dolce non ingrassa minimamente. Buon appetito!
Ingredienti per 4 persone.
- 150 g di penne
- 1 scatoletta di tonno al naturale
- 50 g di olive sgocciolate
- 1 pomodoro da insalata
- 1 uovo sodo
- 2 cucchiai di maionese light
- 1 cucchiaio di latte scremato
Preparazione
- Cuoci le penne in 1 l di acqua, con un cucchiaio di sale. Scola e lascia raffreddare sotto l’acqua del rubinetto.
- Alleggerisci la maionese light con un pò di latte scremato.
- Aggiungi alla pasta metà della maionese preparata, il tonno sminuzzato e metà delle olive spezzettate, mescola il tutto.
- Disponi in un vassoio e decora con il resto della maionese, il pomodoro a spicchi, le olive tenute da parte e l’uovo sodo.
- Lascia raffreddare nel frigorifero e tira fuori dieci minuti prima di servire, per portare la pasta a temperatura ambiente.
[ Tratto da Cucina leggera ]
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